フレンチ出身の料理人が作った美味しい丸鶏スープの醤油ラーメン全部乗せを食べてきました

フレンチ出身の料理人が作った美味しい丸鶏スープの醤油ラーメン全部乗せを食べてきました

滋賀県大津市のJR石山駅から徒歩４分ぐらいの所に

フレンチ出身のラーメン屋「大津石山麺屋しん」さんがございます。

今回は、あっさり丸鶏スープの「醤油ラーメン全部乗せ」をご紹介。

おしゃれな外観と内装で、清潔感があります。

今回は、滋賀つーしん公認アンバサダー「shiga_gurumen_k」さんがお店へ行って来られました。

麺屋しんさんで、醤油味玉ラーメンをいただきました。

滋賀県大津市粟津、JR石山駅近くにあります、麺屋しんさんにおうかがいしました。

ラーメン屋さん、色々回ってみようと。

滋賀にこんなにたくさんのラーメン屋さんがない頃、あちこちに行ってたのを思い出し。

今さらなんですが、滋賀のラーメン屋さんを回ってみようと。

で、今回おうかがいしたお店、お世話になっているお方が、よく行かれているとのことで、おうかがい。

いただきましたのは、醤油味玉ラーメンです。フレンチの経験がお有りのご主人がお作りなるラーメン。

要所に、こだわり、他店の差別化を図られているのがうかがえる一杯です。

トッピングに、ニンジン、ブロッコリー、貝割れ、玉ねぎスライス。

ラーメンのトッピングでは珍しいラインナップ。

しかし、このトッピングは、見た目だけやなく全体の相性を考えておられるのがよくわかる仕上がりです。

そのスープは、ほんのり甘めの醤油ベースのスープ。

どこかしらコンソメスープのような、

フワリとした甘さは、みんなが好きな味付け。

おうかがいした日にも、おじいちゃん、おばあちゃんがお見えに。

奇をてらっているかのように見せつつも、万民が美味しいと言わしめる仕上がりに。

ベーコンのようなチャーシューは、このラーメンの中で唯一、異端児的な感じが😅

他のラーメンも、食べにおうかがいしなきゃ。ごちそうさまでした。

興味のある方は、ぜひ行ってみてくださいませ。

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写真文章提供

今回、美味しいお店を教えて下さったのは

滋賀つーしん公認アンバサダーの「shiga_gurumen_k」さんです。

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