【期待！】ララカヌレと珈琲（ラメリストアの姉妹店）が2021年12月15日オープン予定

ララカヌレと珈琲が2021年12月15日オープン予定です。

ラメリストアの姉妹店『ララカヌレと珈琲』がオープンするようです。

「カヌレと珈琲」のテイクアウト専門店。

カヌレって何？

カヌレはフランスの洋菓子で正式名は「カヌレ・ド・ボルドー」

フランスのボルドー女子修道院（fr:Couvent des Annonciades）で古くから作られていた菓子。蜜蝋（みつろう）を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴である。そもそもカヌレとは、「溝のついた」という意味である。外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。

ボルドーではワインの澱を取り除くため、鶏卵の卵白を使用していた。そのため大量の卵黄が余り、その利用法として考え出されたものという。現在、伝統的なカヌレを保存するための同業組合も作られ、ボルドーには、600以上の製造業者がいる。

作り方は、鍋で牛乳を沸騰させ、そこにラム酒、バター、砂糖、薄力粉、全卵、卵黄、バニラを加えたのち生地を漉して半日寝かす。カヌレ型の内側に蜜蝋を塗り、休ませておいた生地を流し込みオーブンで焼き上げる。蜜蝋の代わりにバターを使用してもよい。

ララカヌレと珈琲の場所

「ララカヌレと珈琲」の場所は「コープかたた店（滋賀県大津市衣川１丁目17-1）」です。

店内ではなく店外です。前にクリーニング店があった場所です。

【 ↓ 地図はこちらです ↓ 】

近隣には「生鮮館げんさん 堅田店」「222(トリプルツー） 堅田店」「神戸まな家 堅田店」などがあります。

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お店には店舗に使う什器などが搬入されている途中でした。

店頭ポスター

アルバイトを募集されているようです。

ラメリストアさんは、いきなりお伺いして取材させて頂いたことがありますが、

とても優しいスタッフさんばかりで快く取材をお受けして頂いたことを覚えています。

すばらしく可愛いオープン予告のポスターですね。

『ララカヌレと珈琲』の情報は現時点（2021.11.19）ではこれぐらいでした。

また詳細がわかり次第追記させて頂きますね。

 

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人気の姉妹店ラメリストアをちょっとご紹介

ラメリストアの場所は、滋賀県大津市本堅田の「浮御堂」から徒歩2～3分の場所にあります。

「ラメリストア」は琵琶湖のすぐそばにあるカフェで、スパイスカレーと

スペシャルティコーヒー、スイーツを提供するお店です。

メニュー

メニューも、わかりやすくていいですね。

＜COFFEE＞
アメリカーノ（I/H）550円
エスプレッソ 550円
カフェラテ（I/H）610円
コールドブリュー 550円

＜TEA＞
オーガニックジンジャーピーチティ（iceのみ）550円

＜JUICE＞
めろんのクリームソーダ 660円
自家製レモネード 610円
めっちゃバナナジュース 610円

＜ALCOHOL＞
スパイスジンのソーダ割 990円
ビール 880円
大人のバナナジュース 880円
大人のクリームソーダ 990円

＜SWEETS＞
昔のぷりん 550円
手作りショートブレッド 330円

＜CURRY＞
1種カリー 1,320円
2種あいがけカリー 1,540円
3種あいがけカリー 1,650円

★下記のカレーからお好きなものをお選びください。
（当店で使用しているお米は全て近江米です。）

・ラメリカリー（滋賀県名物赤こんにゃくやごぼうを使った和風だしの鶏カリー）
・えびトムヤムカリー（海老が入ったトマトココナッツベースのトムヤムクン風カリー）
・坦々カリー（豚ミンチと白ネギと隠し味の帆立のだしを使ったごま風味のカリー）

食べて見た

私は「めろんのクリームソーダ660円」と「昔のぷりん550円」を注文しました。

このプリンがまたいい味でしたね。めろんのクリームソーダも懐かしい感じです。

ありがとう！

今回、いきなりの取材にもかかわらず丁寧に応じてくださった優しいオーナーさんや店長さん、アルバイトさんなどに感謝しながらお店を出ました。

（写真撮影も元気にご協力して下さいました。ありがとうございます。）

あ、実はこのラメリストアは、スパイスカレーやコーヒーに凄くこだわったお店なんです。

今度はぜひスパイスカレーを頂きたいですね

地図

【 ↓ 地図はこちらです ↓ 】

住所：〒520-0242 滋賀県大津市本堅田１丁目１８−１０

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ララカヌレと珈琲の店舗情報

※この記事は2021年11月19日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

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