【京都市】火、土曜日夜限定30食の窯出しちゃーしゅー麺が話題のらーめん鶴武者で食べてきた

【京都市】火、土曜日夜限定30食の窯出しちゃーしゅー麺が話題のらーめん鶴武者へ行ってきました

京都市右京区の阪急西院駅近くにある話題のお店「らーめん鶴武者」があります。

ラーメンは、保存料や化学調味料などは使用せず「体に優しい安心安全ならーめん」を目指して、出来る限り店内厨房での手作りにこだわっているようです。

スープは「滋賀県産の近江鶏」に豚骨や香味野菜を加え、あっさりながら旨味とコクがあります。

ダシは「昆布、干しエビ、貝柱」などの魚介類に「干し椎茸」を加え、素材の風味を大事にしています。

今回は、滋賀つーしん公認アンバサダー「kouno_yoshikazu」さんがお店へ行って来られました。

火、土曜日夜限定30食の「窯出しちゃーしゅー麺」1200円と「炙りチャーシュー丼」380円を注文。

麺は自家製麺で、入り口横にある製麺機で毎日製麺。小麦粉は京都産の「京小麦」に北海道産の「キタホナミ」と「ハルユタカ」をブレンド。1玉づつ手もみした「ちぢれ麺」です。

チャーシューは、豚肩ロース肉を真空低温調理でレアに仕上げています。あと「ちゃーしゅーめん」で7枚トッピング。

「炙りチャーシュー丼」は角切りチャーシューを使用。

あっさりしたラーメンですが、旨みとコクがある話題の人気ラーメン店。

興味のある方は、ぜひ行ってみてくださいませ。

写真文章提供

 

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今回、美味しいお店を教えて下さったのは

滋賀つーしん公認アンバサダーの「kouno_yoshikazu」さんです。

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※この記事は2022年8月10日時点での情報です。店舗情報やメニューなどは変更の可能性があります。もちろん、オープン日も予定が変更されることもあります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

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