【滋賀にもほしい】資さんうどんで出汁が旨い名物「肉ごぼ天うどん（5本）」「カツとじ丼」「おでん」等を実食

北九州のソウルフルな味！奈良柏木町の資さんうどんで「肉ごぼ天」や「おでん」を堪能してきました

2026年4月中旬に、京都府内へ初出店する「資さんうどん松井山手店」（京都府八幡市欽明台西）がオープンします。

テレビでも話題の北九州で愛されるあの「資さん（すけさん）うどん」。奈良県にお店があると聞いて、さっそく資さんうどん奈良柏木店へ行ってきました。

「幸せを一杯に。」という素敵な理念のとおり、お店に入った瞬間から出汁のいい香りが漂っていて、メニューを見るだけでワクワクしてしまいますね。今回は欲張って、名物のうどんからおでん、丼ものまでしっかり食べてきたので、その様子をレポートします。

※滋賀県への出店予定は今のところございません

今回は、資さんうどんの魅力を丸ごと味わうために、人気メニューをいろいろと注文してみました。

まずは「おでん5本セット」を注文。資さんでは、うどんが出来上がるまでの「つなぎ」におでんを食べるのが「通」のスタイルみたいです。

牛すじはプルプルで、だいこんにもしっかり出汁が染みていて最高でした。厚揚げ、たまご、しらたきと、どれも外せませんね。

メインはやっぱり「肉ごぼ天うどん」ですね。今回はごぼ天5本をチョイスしたのですが、サクサクのごぼ天と甘辛い牛肉、そしてモチモチの自家製麺がこだわり出汁に絡んで、お箸が止まりません。

「肉玉うどん」も安定のボリュームで、玉子が加わることでさらにマイルドな味わいを楽しめました。

うどんのお供には「ミニカツとじ丼」を。丼部門で高い支持を得ているだけあって、カツのボリュームと出汁のバランスが絶妙です。少食な方やいろいろ食べたい方向けに、こういったミニサイズが充実しているのは本当に親切ですね。

テーブルには「とろろ昆布」や「天かす」が置いてあって、自分好みにアレンジできるのも嬉しいポイントです。

さらに、ネギの量も「抜き」から「どっさり（有料）」まで細かく指定できるみたいですよ。

今回お邪魔した店舗は、駐車場も広くて深夜まで営業しているので、とっても利用しやすかったです。