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うなぎと特選和牛を楽しめる新しいお店
滋賀県栗東市に、うなぎと特選和牛を楽しめる新しいお店がオープンします。
「炭火鰻と特選和牛 ふじさん 滋賀栗東店」が、2026年9月20日（日）にグランドオープン予定です。
場所は滋賀県栗東市大橋4丁目3-2。
運営会社が2026年8月29日に発表したプレスリリースによると、「ふじさん」ブランドとして11店舗目となるお店です。
「炭火鰻と特選和牛 ふじさん」が栗東市にオープン
「炭火鰻と特選和牛 ふじさん」は、炭火で焼き上げる鰻を中心に、和牛などを組み合わせたメニューを提供する鰻専門店です。
もともと昼のみの間借り営業を行う「昼だけうなぎ屋」から展開されたブランドで、「炭火鰻と特選和牛 ふじさん」の1号店は2025年7月に三重県四日市市でオープン。
今回、滋賀県栗東市に「滋賀栗東店」が登場します。
炭火で焼き上げる鰻や「和牛うなぎひつまぶし」も
同店では、鰻を生の状態から炭火で焼き上げる「関西地焼き」を採用。
メニューには、鰻を一尾半使用した「鰻丼 極上」をはじめ、炭火で焼き上げた鰻と厳選和牛を一緒に味わえる「和牛うなぎひつまぶし」などが用意されます。
さらに海老や旬の野菜を使った「天ぷらひつまぶし」や、鰻を2尾使用する名物「富士マウンテン」などもあります。
ご飯には国産米を使用し、羽釜で炊き上げたご飯はおかわり自由とのこと。
栗東市に、なかなかボリュームのありそうな鰻専門店がやってきますね。
店舗は栗東市大橋、駐車場は18台
「炭火鰻と特選和牛 ふじさん 滋賀栗東店」の所在地は、滋賀県栗東市大橋4丁目3-2です。
発表されている店舗情報によると、店内は42席で、駐車場は18台分を用意。
営業時間はランチが11時から14時30分、ディナーが17時から21時までとなっています。
近隣には「韓丼 栗東店」「牛角食べ放題専門店 栗東店」「吉野家 ８号線栗東店」などがございます。
